simplement un roulé

pour le biscuit: 3oeufs,150gr de sucre,90gr de farine

préparation:séparer les blancs des jaunes,puis mélanger les jaunes avec 100gr de sucre et faire blanchir,ajouter la farine petit à petit.monter les blancs en neige et ajouter les 50gr de sucre restant,puis incorporer les blancs à l'autre préparation,verser sur une plaque avec papier sulfurisé ou sur le moule demarle flexiplat 1cm,lisser mettre au four 7à10min à 210° (surveiller)

démouler et étaler la confiture de votre choix,ici confiture de fraise que j'ai mixer

rouler le biscuit,puis j'ai roulé le biscuit dans du sucre cristalisé

plus qu'à servir avec un bon café